ポテトとサーモンのガトーインビジブル
Description
材料
(約18×8×高さ6㎝のパウンド型)
作り方
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2
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サーモンは半解凍し、3~4㎜の厚さに切る。ブロッコリーは刻み、パセリも適当な大きさにちぎっておく。
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3
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玉ねぎはみじん切りにする。
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4
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じゃが芋は皮をむき、スライサーで1~2㎜の厚さにスライスする。
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5
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フードプロセッサーに◎を入れて軽く混ぜる。
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6
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薄力粉も加えて、小刻みに攪拌して混ぜたら、羽根を外し、牛乳を少しずつ加え、玉ねぎとピザ用チーズも入れて混ぜる。
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7
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6に4を加えて優しく混ぜる。
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8
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型に7のじゃが芋生地を、じゃが芋の向きをそろえて、底が見えない程度の量を均一に入れる。
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9
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その上にサーモンを乗せ、軽く塩コショウするか、バジルソース(共に分量外)を塗る。
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10
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ブロッコリーとパセリを散らし、マヨネーズをかける。
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手順8~10をあと2回繰り返し(計3回)、最後にもう一度じゃが芋生地を乗せ、ピザ用チーズをトッピングする。
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180度に予熱したオーブンで約40分焼く。串を刺して何もついてこなければOK。
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粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間~冷やし、型とケーキの間にナイフを刺し込んで、くるりと一周し、そっと取り出す。
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パン切り用の包丁で、優しくスライスすれば、できあがり。
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追記)手順1の底のシートは、型より1~2㎝長めにしておくと、焼き上がりに取り出しやすいです。
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2017・3・25
牛乳記載漏れでした。申し訳ありません涙 ちなみに牛乳なしでも少し硬めになりますがちゃんとできます。
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