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簡単☆おからのおかず(卯の花)☆

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Description

我が家の母直伝☆簡単♪ヘルシー♪おからのおかず(卯の花)です。

材料 （4人分～）

おから
200g
☆こんにゃく(短冊切)
1/3枚(約100g)
☆ひら天(短冊切)
小判2枚(約85g)
☆しいたけ(5㍉細切)
小さめ4枚(約70g)
☆人参(短冊切)
中1/3本(約80g)
ネギ(小口切)
1/2束
☆水
300cc
☆本だし
小さじ1/2強
☆砂糖
大さじ2と1/2
☆しょう油
大さじ3と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    人参・しいたけ・こんにゃく・ひら天・ネギを切る(分量・写真参照)。
    こんにゃくは下茹でしておく。

  2. 2

    写真

    ☆の材料をすべて入れ中火で材料に火が通るまで約10分位煮る。

  3. 3

    写真

    おからを入れ弱火で焦がさないよう約5分位炒め煮する。＊おから投入時殆ど煮汁が無くなります(水分含量の違いがあるので調節)

  4. 4

    写真

    最後に小口切りしたネギを入れサッと混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    出来上がり♪

    ＊もし残ればジッパーに入れ冷凍保存で1ヶ月位保存OK！お皿に移してレンチンしてください。

コツ・ポイント

おからの水分含量によって水の分量を調節してください(水分量少な目にしてます)。
おから投入後ほとんど煮汁を吸って無くなる位がベストです。
おからを入れてからは焦がさないようによく混ぜ、炒め煮してください。

このレシピの生い立ち

母直伝のレシピ☆食卓に良く出る大好きな1品です。
レシピID : 4396823 公開日 : 17/03/06 更新日 : 18/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2019年11月11日
写真
yankumi3
初めておから作りました。ほうれん草とまいたけ入りです。
2019年2月19日
写真
bookoppe
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つくれぽありがとう！油揚げ入りも美味しそう♪試してみよう☆

2019年2月5日
写真
☆ゆず子☆
リピしました！黄金比率の味付けだと思います！美味しいです♡♡

リピありがとうございます！黄金比率とお褒めの言葉嬉しいです！

2018年8月18日
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☆ゆず子☆
具は有り合わせで。とてもとても美味しくできました！リピします！

つくれぽありがとうございます！美味しそう☆リピ☆嬉しいです♪

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まちゃ☆彡
簡単☆おからのおかず(卯の花)☆
by まちゃ☆彡