旨！ルクルーゼで炊くさざえご飯

水にだし昆布を浸しておく。針生姜を作っておく、切ったら水にさらしておく。サザエを殻ごと水洗いする

昆布が入った水にサザエを入れて火にかける、沸騰直前に中火にして約3分ボイル。

参考レシピ
https://cookpad.com/recipe/4198138

茹で汁は昆布茶をいれてから下氷で冷ます。身の可食部を薄くスライスして別鍋に塩を入れてさっと煮て味を含ませておく。

米を洗って、先ほどの茹で汁540ｃｃと一緒にルクルーゼにいれる。油揚げのみじん切りを作ってのせる。

約30分浸したら火にかける。中火で初めて沸騰したら蓋を開けて中をかき回す、混ぜる。弱火にして約10分後にサザエを投入

更に5分ごく弱火で炊く。少し蒸らしたら針生姜、減塩醤油をいれてよく混ぜ合わせる。醤油のムラができてもかまいません。完成

肝は子供にはつらいので大人のよそったご飯の上に乗せて食べてください