ポカポカ具だくさん豚汁

ポカポカ具だくさん豚汁
具沢山なので、ご飯代わりになる位~♪

材料 (4人分)

豚肉
150g
ごぼう
1/2本
さつまいも
1/2本
こんにゃく
1/2枚
人参
1/2本
大根
10cm
油揚げ
1枚
大3
小1
ねぎ
適量
1000cc
適量
 

1

こんにゃくは短冊に切り、塩を入れたお湯でゆがいアク抜きをする。油揚げも熱湯にくぐらせて油抜きをし、短冊に切る。

2

ごぼうは皮をむいて輪切りにし、水にはなしてアク抜きをする。

3

人参と大根は、切り方はお好みでカットし、アク抜き気したごぼうと水から煮る。

4

沸騰して来たら、こんにゃく、油揚げ、銀杏切りにしたさつま芋、適当な大きさにカットした豚肉を入れて、アクを取りながら煮る。

5

白味噌と赤味噌を加え弱火で少し煮る。

6

食べる前にねぎを入れて軽く煮れば完成~

コツ・ポイント

白味噌を多くして、甘めにすると美味しいですよ

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので
レシピID : 441701 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/11

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