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海老は背ワタを取って殻をむき、Aをもみ込んで洗い流す。ペーパーで包み、水気をふき取る。
ウインナーは1cm幅、オクラは5mm厚さの小口切り。玉ねぎ、セロリ、パプリカは5mm厚さのスライス、トマトはざく切り。
鍋にサラダ油を熱して①を焼きつけるように炒め、いったん取り出す。
③の鍋にバターを溶かしてニンニクと玉ねぎを炒め、香りがたったらウインナー、セロリ、パプリカ、トマトを加えて炒める。
全体に油が回ったらBとデミグラスソースを加え、ひと煮立ちしたら海老とオクラも加えて15分煮込む。
器にご飯を盛り、⑤をかける。
生クリームとは素敵です。お子様の心にもナイスシュート。