甘辛ダレの豚しゃぶサラダ

胡瓜はスライサーで斜めに長めにスライスして、軽く塩揉みし、しんなりしたら軽く洗って水を切っておきます。

★を混ぜ合わせ、甘辛ダレを作ります。

鍋にお湯を沸かし、もやしをさっと茹で取り出し、酒（分量外）を少々足し、弱火にしてから豚肉をゆっくり茹でます。

お皿に盛りつけ甘辛ソースを添えたら完成。