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ほうれん草入り♪簡単キノコの豆乳スープ

ほうれん草入り♪簡単キノコの豆乳スープの画像

Description

ほうれん草がたっぷり食べられるスープです。
豆乳が入ることで、優しい味わいに♪

材料 （２人分）

鶏もも肉
1枚
しめじ
1パック
えのき茸
1袋
チキンコンソメキューブ
2個
水
500cc
豆乳
200cc
ほうれん草
1束
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草を下ゆでしてアク抜きする。3cmくらいの幅にかっとする。

  2. 2

    しめじ&えのきは石づきのところを切り、ほぐしておく。
    鶏肉を一口大に切る。

  3. 3

    鍋を中火にかけ、あたたまったらオリーブオイルを入れ、鶏肉を入れる。
    皮面を２〜３分焼いたら、反対側も軽く焦げ目をつける。

  4. 4

    水とコンソメを入れて、キノコを入れる。
    沸騰してきたら弱火に落として5分ほど煮る。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら、ほうれん草を入れて軽く煮てから、豆乳を入れる。

  6. 6

    ふたたび沸騰してきたら火を止める。

    お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

コンソメキューブを味噌に変えて、和風にしてもおいしかったです。
味噌の時は、トリを焼くときにバターを使うと、良い風味が出ます^ ^

このレシピの生い立ち

いつものコンソメスープの味に飽きてしまったので、変化を付けたくて考えました。
レシピID : 4443648 公開日 : 17/03/30 更新日 : 17/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年5月30日
写真
しみず313
玉ねぎを入れてみました！おいしかったです！！
#ほうれん草消費
2021年4月11日
写真
イーちゃん☆
鶏胸肉で作りました。野菜がたっぷり摂れますね❗️簡単で美味しかったです😋
#キノコの豆乳スープ #簡単で美味しい #あったまる
2018年2月20日
写真
かおキッチン
簡単にできました！具だくさんで美味しかったです。

レポ感謝です！寒い時期はスープおいしいですよね^ ^

2017年9月8日
写真
ゆぼ☆
シーフードミックスも入れてクラムチャウダー風に！美味しかったです

良いアイデアですねー！おいしそう！私もやってみまーす^ ^

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ほうれん草入り♪簡単キノコの豆乳スープ
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