新ごぼうと豚バラ肉のピーナッツ南蛮炒め♪
Description
食物繊維たっぷりの新ごぼうと、豚バラ肉の常備菜にもなる、ピリ辛ピーナッツ南蛮炒めです。
材料
(3~4人分)
130g~
160g
180g
オリーブオイル・酢・塩・こしょう
各少々
■
トッピング用
糸唐辛子(無くても良い)
少々
菜の花の塩茹で
少々
■
ピリ辛ピーナッツ南蛮だれ
赤唐辛子(小口切り)
1本
粉末ピーナッツ(粗挽き・市販品)
25g
醤油
大さじ3+小さじ1
砂糖
40g強
酢
大さじ3
大さじ2
和風だしの素
適量
作り方
コツ・ポイント
新ごぼうとしらたきの水分を、しっかり取っておくところがポイントです。
このレシピの生い立ち
粉末ピーナッツがドレッシングを作った際に残ったため、常備菜にもなる新ごぼうと豚バラ肉のピリ辛ピーナッツ南蛮炒めを考えました。
お弁当や丼物にもお薦めです!! (*^-^*)
お弁当や丼物にもお薦めです!! (*^-^*)