詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

我が家の定番～れんこんきんぴら

我が家の定番～れんこんきんぴらの画像

Description

ごぼうより簡単に、短時間で出来上がる一品☆

材料 （２人分）

れんこん
200ｇ
にんじん
50ｇ（小1/3本）
角こんにゃく
100ｇ（1/2枚）
牛肉or豚肉こま切れ
50ｇ
ごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ1
■ [煮汁]
●料理酒
100ｃｃ
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ3
●だしの素
小さじ1
七味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    [下準備] レンコンは皮を剥き、輪切りor半月切りにして、酢水につけておく。ニンジンは長さ5ｃｍの細切り・角こんにゃくも細切り（きんぴら用なら無用）にしておく。

  2. 2

    鍋にごま油をひき、中火にかける。肉＋砂糖を炒め、レンコン＋ニンジン＋こんにゃく＋ごまを加えて、さっと炒める。

  3. 3

    2に、煮汁＋七味唐辛子を加えて、落とし蓋をして、8～10分煮汁がなくなるまで（途中かき混ぜながら）煮たら、出来上がり♪

コツ・ポイント

レンコンは薄い酢水に浸けて、あく抜きすれば、仕上がりの色もきれい☆
煮汁はひじき煮とも同量です(^^)v
ごぼうのきんぴらにも使えます(*^^)v
鍋は焦げつかないテフロン加工のタイプがお薦め( ^^) _U~~

このレシピの生い立ち

クックパッドへのレシピアップは逆になりましたが・・・(^_^;)、きんぴらごぼう(ID:447701)から生まれました(^^♪
レシピID : 445177 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年8月3日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

きらりさん久し振り～☆美味しく作ってくれて感謝☆掲載遅く陳謝

2011年11月22日
写真
オレンジリング
蓮根の食感が良くて味付けもとても美味しかったです(^^)

私も蓮根の食感好き❤オレンジちゃんありがとう❤

2009年12月11日
写真
さっふぃ　れいのるず
食感楽しく食べだしたら止まりません♪この味付けとっても美味しい♡

私もれんこんの食感好き♥さっふぃちゃんに勇気を貰い感謝♥

2009年5月15日
写真
ぴよこの食卓
ほど良い味付けで美味しかった♡いつもは蓮根食べない娘が食べたよ♪

芽依ちゃんに食べてもらえて嬉しいわ～♡ありがとうm(__)m

もっと見る
つくれぽを書く

( )
こくぼっち
我が家の定番～れんこんきんぴら
by こくぼっち