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我が家の昔ながらのカレーライス

我が家の昔ながらのカレーライスの画像

Description

普通に昔ながらの我が家のカレーライスです☆
じゃがいも大きいです（笑）

材料 （４皿分）

豚肉
200ｇ
じゃがいも
１個～２個
人参
½本
玉葱
1/4個
ニンニク
２片
サラダ油
大さじ１杯
コンソメ(固形)
１個
塩
少量
胡椒
少量
醤油
少量
酒
少量
カレールゥ
½個とバラ１個
中濃ソース
お玉に1/3杯
牛乳
少量
ライス
好みの量
中濃ソース(好み)
適量
七味唐辛子(好み)
適量
水
具材が隠れる程度の量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいも、人参、玉葱は角切りにします。
    ニンニク２片はすりおろします。
    豚肉は食べやすいサイズに切ります。

  2. 2

    写真

    鍋を熱し、サラダ油大さじ１杯を入れて豚肉とニンニクを加えて塩、胡椒少量を振りコンソメ(固形)を入れて中火で炒めます。

  3. 3

    写真

    豚肉に火が通ってきたら野菜を加えて玉葱が崩れてきたら醤油少量と酒少量を入れて中火で炒めます。

  4. 4

    写真

    野菜に火が通ってきたら火を止め水を鍋に具材が隠れる程度に入れ中火で火にかけ沸騰したら15分～20分アクを取りながら煮る。

  5. 5

    写真

    １度火を止めカレールゥ½個とバラ１個を加えて溶かしお玉に中濃ソースを1/3位を注ぎ混ぜます。火を付け弱火で沸騰させます。

  6. 6

    写真

    沸騰したら、そのまま弱火で10分煮詰めて牛乳少量を加えて混ぜ５分したら、じゃがいもが溶けてしまう前に火を止めましょう。

  7. 7

    写真

    皿に、ライスを好みの量を入れてカレーをかけたら出来上がりです。
    お好みで、中濃ソースや七味唐辛子をかけてね☆

コツ・ポイント

じゃがいもの煮崩れが気になるならカレールゥを加えてから鍋に入れると煮崩れしませんし、しっかり炒めると煮崩れしません。
もっと！まろやか！が欲しいなら牛乳の代わりに珈琲ポーションを１個～２個入れるとクリーミィーなカレーになります☆

このレシピの生い立ち

最近、、、カレー食べてなかったな...
と思ったら無性に食べたくなって作ってました(^^)
レシピID : 4458873 公開日 : 17/04/07 更新日 : 18/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2018年6月27日
写真
sunita
カレー粉はルゥでしたか？参考にさせていただきました。美味☆☆☆

ルゥです。レシピ編集しときました(^^ゝ美味兼ね有難う^^♪

2018年4月18日
写真
保護猫母さん
参考にさせて頂きました。主人のテンションが子供のようでした＾＾

美味しそうなカレーライス☆ 男性はカレー好きですよね^^♪

2018年4月1日
写真
komutatata
大好きカレー夫超嬉しそーでした(* ´艸｀)ｸｽｸｽ

リピ有難う(^^)私もカレー好きで週一で食べても飽きない^^

2018年3月12日
写真
komutatata
夫作☆野菜ごろごろ好きなカレーにご満悦☆ごち様～(*'▽')

(-´∀`-)旦那様中々の腕前！美味しそうですよ☆有難う^^

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宝美空
我が家の昔ながらのカレーライス
by 宝美空