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鍋に塩豚を入れ、ひたひたのぬるま湯とねぎとしょうがを入れ、火が通るまで40~50分程度茹でる。あくは丁寧に取り除いて下さい。鍋のままの状態で冷ます。
切り昆布と干し椎茸はそれぞれ水で戻す。椎茸はスライスする。しらたきは湯通ししておく。1の塩豚を食べ易い大きさに切る。
鍋を温め油(分量外)をひき、1の塩豚を軽く炒める。そこに切り昆布、椎茸、しらたきを入れて油が回るまで炒める。
3に塩豚の茹で汁を入れて沸騰させる。◎を入れて落し蓋をして、汁気がほとんどなくなるまで弱火でじっくり煮込んで出来上がり!
掲載遅れてすみません!作って頂きありがとうございます。
掲載遅くなりすみません。感動とは嬉しいです!ありがとう。
初れぽですか?凄く嬉しいです!常備菜とは感激~ありがとうです
お久しぶりです!リピ感謝♪お子さん二人共大きくなりましたね~