さけのチャっちゃん焼き◎

さけのチャっちゃん焼き◎
野菜たっぷり。
ちゃんちゃん焼いてみました。
バターと味噌の相性ばっちり。

材料 (1人分)

1切れ
キャベツ
30g
もやし
25g
にんじん
10g
たまねぎ
20g
しめじ
10g
バター
3g
味噌
大さじ1
大さじ1/2
塩こしょう
少々

1

もやしはひげ根を取り除く。
キャベツは3cm角にする。
たまねぎはくし切りにする。
にんじんは短冊切りにする。
しめじは石づきを切り、食べやすく切る。

2

味噌と酒は混ぜ合わせておく。
バターは小さめに切っておく。

3

鮭は皮目に平行に切り込みを入れておく。
塩こしょうをまぶす。

4

温めたフライパンに油をひき、鮭の身の方から焼く。
色が変わったらひっくり返し、②の味噌を広げる。

5

④の鮭のまわりにたまねぎ、にんじん、しめじをおき、上にキャベツともやしをのせて、蓋をする。
中火で蒸し焼きにする。

6

野菜に火が通ったら、バターを全体に散らし、再び蓋をして完全に火を通す。
皿の盛りつけ、鮭を大きめにほぐす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大人数だと楽しいだろうな。
レシピID : 447269 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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