我が家の筑前煮♪

我が家の筑前煮♪
我が家の覚えとしてレシピアップしました。

材料 (4人分)

鶏もも
500g
ごぼう
1本
れんこん
大きめ1節
にんじん
2本
こんにゃく
1枚
干ししいたけ
6枚くらい
こんぶ
10cm
砂糖
大2
大2
しょうゆ
大2
サラダ油
大1

1

しいたけをもどして、大きいものは1/4、小さいものは1/2にそぎぎりする。

2

こんぶをさっと水で荒い、少しやわらかくなったら、結び目を作る。

3

他の材料を一口大に切る。
こんにゃくは茹でてからスプーンで1口大に。
れんこん・ごぼうは乱切りした後、酢水につけてアク抜きをする。
にんじんも乱切り

4

一口大に切った鶏肉を油で表面に焼き目がつく程度に炒める。
鶏肉に焼き目がついたら、ごぼう、れんこん、にんじんも軽く炒め合わせる。

5

4へひたひたの水としいたけ、昆布を入れ、材料が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

6

材料に火が通ってきたら、調味料を入れ、さらに10分~15分煮る。

コツ・ポイント

出来上がってから、しばらくおいて冷ましたほうが、味がしみておいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

煮物がおいしい季節になってきたので。
レシピID : 449962 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

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