我が家の筑前煮♪

しいたけをもどして、大きいものは1/4、小さいものは1/2にそぎぎりする。

こんぶをさっと水で荒い、少しやわらかくなったら、結び目を作る。

他の材料を一口大に切る。
こんにゃくは茹でてからスプーンで１口大に。
れんこん・ごぼうは乱切りした後、酢水につけてアク抜きをする。
にんじんも乱切り。

４へひたひたの水としいたけ、昆布を入れ、材料が柔らかくなるまで１０分ほど煮る。

材料に火が通ってきたら、調味料を入れ、さらに１０分～１５分煮る。