天津飯 （ク ・普　同時進行）

干し椎茸は、水で戻して細切りにする。

ハムは、半分に切り、細切りにする。

ネギは小口切りにする。

鍋にタレの☆印の調味料を全部入れかき混ぜ、火にかける。

沸騰したら、一度火を止め、●印の水溶き片栗粉を入れ、再度、火にかけ、とろみをついたら、火を止める。　（少し固めが良いです、ゆるい場合は水溶き片栗粉を少しづつ足して調節してください。）

普通食は、■印の具を使います。

次に　クローン食用！　　▲の具を使います。

ボール等に卵　2個を割りよ～くかき混ぜ、ほぐし、そこへ残りのカニかまぼこ　2/3　と、ネギをお好みの量入れ、全体に混ざる様にかき混ぜる。

主人を焼きたての方にしたいので、普通食用から作ります。

中火にして、箸でグルグルとかき混ぜ、半熟状態に固まってきたら、丸く形を整え、弱火にしてお好みの固さに焼く。
　　フライ返し（家は2本使います）で一度、ひっくり返しても、蓋をして蒸らしても、そのまま片面のみでも、お好みの焼き方でどうぞ。　］

皿に、ごはんを盛り、焼けた「13」をのせる。

次にクローン食用の「10」を普通食と同様手順「12」～「13」の様に焼き、盛り付ける。

　　～　クローン食用　～
（柔らか目のご飯でね♪）

　　～　普通食用　～

( クローン食用の方へ ） 鶏がらスープの素ですが、豚脂が使ってあるのが多いですが、エスビー食品㈱から出てる、「李錦記の鶏がらスープの素」は、鶏脂のみで原材料に豚脂の表示は無いので、良いかと思います。）

※　注）　我が家の味付けは、濃い目なので、クローンの方で作ってくださる方は、調子の良い時に食べて下さいね。