おつまみに☆ごぼうとさつまいもの甘辛あえ

ごぼうは皮を包丁でそいで、斜め輪切りし、酢水につけておく。さつまいもは拍子切りし、皿に入れ、水を大さじ１入れてラップをし、レンジで２分加熱してあら熱をとっておく。

１のごぼうとさつまいもに片栗粉をまぶした後、卵、天ぷら粉を加えてさっくり混ぜ、１８０度ぐらいの油でからっとあげておく。

鍋にしょうゆ、みりん、酒、砂糖、水をいれて煮詰めていく。
沸騰して煮詰まってきたら、２のごぼうとさつまいもを入れて黒ごま、白ごま、七味唐辛子も加えて、水気がなくなるまで煮詰めたらできあがり♪