ご飯が進む〜☆麻婆豆腐

豆腐をパックから出してお皿に30分程置いておく。その後1.5〜2cm角に切る。

長ねぎ・にんじん・エリンギ・にんにく・生姜をみじん切りにする。
赤唐辛子は種を出して小口切りにする。

★を混ぜ合わせておく。

長ねぎ・にんじん・エリンギを加えて、少ししんなりするまで中火で炒める。

豆腐と★も加えて、弱めの中火で5分煮る。

片栗粉を倍量の水で溶いてまわし入れ、よく混ぜてとろみがついたら火を止める。