ガルプツィ（ロシア風ロールキャベツ）
Description
ロシア料理のガルプツィは、つなぎにお米が入ったロールキャベツです。今回はキャベツで巻かない、簡単レシピです！
ユナイテッドカフェ
材料
（3〜4人分）
作り方
-
-
1
-
米を沸騰したお湯に入れ、5分茹でる。
ザルにあけ、冷ましておく。
-
-
-
3
-
お米が冷めたら、ボールに合挽き肉、タマネギニンジン、米、塩コショウ、ナツメグを入れ、
粘りが出るまでこねる。
-
-
-
4
-
12等分にして、俵型に成形する。真ん中を少しくぼませる。
-
-
-
5
-
深めのフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
-
-
-
6
-
肉団子の両面に焼き色がつくまで焼く。
-
-
-
7
-
★を加え、20分ほど煮込む。
-
-
-
9
-
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、香りが出たら
野菜と塩を加え、ざっと炒める。
-
-
-
10
-
水、コンソメ、ブラックペッパーを加え、しんなりするまで炒め煮る。
-
-
-
11
-
トマトソースにとろみが出たら、◯を加え一煮立ち。
-
-
-
12
-
野菜も加えて、一煮立ち。
完成！
-
-
-
13
-
仕上げに生クリームやハーブをのせると、お店の見た目になりますよ♩
-
コツ・ポイント
サワークリームを入れるレシピが多いのですが、今回は作りやすく、ヨーグルトと生クリームとレモン汁で◎トマトソースがご飯にもよく合います♩
このレシピの生い立ち
ロシア料理の持ち寄り会で、こちらも人気でメニューに加わりました♩
ユナイテッドカフェ
