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人参は３ミリ位の細切り、玉ねぎは５ミリ位の薄切りにする。万能ネギは小口切りにする。
鯵は塩少々をふり、小麦粉を両面にまぶし、余分な粉をはたいておく。
調味料Aを合わせておく。別の容器に片栗粉と水を合わせておく。
サラダ油を入れたフライパンを火にかけ、やや強火で鯵の両面を焼く。焼き上がったら皿に移す。
鯵を焼いたフライパンにごま油少々を加え、切った人参と玉ねぎを炒める。
火が通ったら調味料Aを加え、煮たったら水とき片栗粉を加えてとろみをつける。
出来上がった餡を鯵にかけ、万能ネギを散らして出来上がり！
野菜たっぷりで鯵を美味しく！れぽありがとうございます♪
野菜たっぷりおいしそ～う♪レポありがとうございます！
お子さんにも美味しく頂けたようで嬉しいです！ありがとう♪
COOKVOC
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