鴨肉のナポリタン

材料を切る①
・玉ねぎ：薄切り
・ピーマン：細切り
・マッシュ：茎取り除いて、薄切り

材料を切る②
・鴨肉：一口大より気持ち大きめで薄切り
・ニンニク：みじん切り

★の調味料を軽く混ぜとく。バターは上に乗っけとけばいい。

フライパンにオリーブオイルを敷いて、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。
玉ねぎを入れ、中火で透き通るまで炒める。

鴨肉、ピーマン、マッシュルームを入れ、火が通るくらいまで炒め、白ワインで仕上げる。

パスタの茹で汁のお玉1杯を取って、★の調味料に入れて軽く混ぜ、フライパンに投入。

茹で上がったパスタをフライパンのソースに絡めて完成。

お好みで塩コショウ、粉チーズをふりかける。