豚肉☆カリカリ☆揚げ

豚肉☆カリカリ☆揚げ
ポン酢でサッパリ食べれます!

材料 (2人分)

豚モモ肉スライス
4枚
A 片栗粉
大さじ5
A 水
大さじ2と1/2
サラダ油
適量
4~5枚
玉ねぎ
小1/4玉
大根
3~4cmぐらい
貝割れ大根
1/3パック
ポン酢
適量

1

サラダ菜はちぎり、玉ねぎは薄くスライス、大根は細かい千切りにし、貝割れ大根と一緒に水にさらしておく。

2

豚肉は一口大に切り、Aを合わせて衣を作る。

4

サラダ油をフライパンに1cmぐらい注ぎ弱火で熱し、豚肉に(2)で作った衣を付け、カリッと揚げる。

5

(1)の野菜の水気を切り、お皿に敷きつめ、豚肉を盛り付け出来上がり!ポン酢をかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

片栗粉がすぐ沈殿するので、よく混ぜて付けたほうがいいです!
油を熱し過ぎると、かなり跳ねますので、弱火で揚げたほうがいいと思います!
大根は千切りじゃなく、大根おろしでも合うと思います^^

このレシピの生い立ち

居酒屋さんで食べたメニューをマネしてみました。
豚肉と大根の相性がいいですよ^^
レシピID : 453486 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/04

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