簡単節約晩ごはん③鶏胸肉のオーロラソース

簡単節約晩ごはん③鶏胸肉のオーロラソース

Description

安い、早い、美味い!
ビールにも、ご飯にも合います♪

材料 (4人分)

じゃがいも
中2個
茄子、ブロッコリーなど
1本
鶏胸肉
2枚
塩胡椒
強めに
ケチャップ
大さじ5
マヨネーズ
大さじ5
適量
フライパン1センチ

作り方

1

じゃがいもの皮をむき、一口大乱切りにする。
ポリ袋に入れてレンジ500wで4分加熱する。

2

他にも野菜があれば食べやすい大きさに切る。
今回はズッキーニを使いました。
ポリ袋に入れて少しだけ塩胡椒しました。

3

ブロッコリーが美味しかったです!
芯も乱切りにして揚げました。

4

オクラもおすすめですよ。
板ずりして、半分くらいに切った後、片栗粉をまぶして揚げました。

5

鶏胸肉を1センチ弱幅に切り、ポリ袋に入れ、塩胡椒を強めに揉み込む。

6

油を熱している間に、ボールにケチャップとマヨネーズを同量混ぜて、オーロラソースを作っておく。

7

具材のポリ袋に片栗粉を投入して、袋をフリフリ♪
お肉にはしっかりまぶします。
野菜には軽くで大丈夫です。

8

170度で揚げる。
我が家ではフライパンに1センチほど油を熱して、揚げ焼きにしています。

9

揚げ上がり温かい内にオーロラソースで和える
油が切れたものから順に、ボールに投入してください。

10

できあがりです(^^)

11

写真

全部和えずに、塩唐揚げとして食べてもおいしいですよ。

12

加える野菜はお好みで♪じゃがいも、茄子、ブロッコリーは間違いないです。

コツ・ポイント

鶏胸肉はそぎ切りが良いそうですが、難しいので、普通にスライスしてます。
お肉も野菜も、割とすぐに火が通るので、揚げ過ぎに注意してください。
具材同士がくっついても、ソースと和えた時にほぐれるので、気にしません(笑)

このレシピの生い立ち

胸肉、安いけど何枚も使うのはもったいない。
↑↑貧乏症なので(笑)
じゃがいもを一緒に和えてみたら、おいしくボリュームUPできました♪
レシピID : 4541927 公開日 : 17/05/24 更新日 : 18/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/10/19

写真

マヨネーズ少し多めで作りました。アスパラもあいますよ!

いつでもママ

18/03/30

写真

美味しいしボリューム満点です♡

mayyyyu✰✰✰

ありがとうございます♪美味しそうですね(^^)

18/01/25

写真

美味しかです(*´∀`)♪

♡ゆさ♡

ありがとうございます♪おいしそうですね(^^)

17/11/20

写真

ジャガ芋とズッキーニと胸肉で立派な晩御飯になりました(*^^*)

tkys

ありがとうございます♪おいしそうですね(^^)