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野菜たっぷり！大豆のドライカレー

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Description

大豆水煮がたっぷり入ってヘルシー(*^^*)野菜とトマト缶の水分だけで煮込むので旨みたっぷりです♡

材料 （4人分）

玉ねぎ
小2玉
人参
1/2本
オリーブオイル
小さじ1
ひき肉（合挽き〕
100g
大豆水煮
80g
トマト缶
1/2缶
カレールウ
2かけ
ご飯
適量
レタス（せん切り）
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参は皮をむきフードプロセッサーでみじん切りにする。鍋にオリーブオイルを熱しよく炒める。ひき肉を入れ更に炒める。

  2. 2

    水を切った大豆水煮もフードプロセッサーにかけ、①に加えて炒める。

  3. 3

    材料に火が通ったら、トマト缶を入れる。蓋をし、焦げないように弱火で煮込む。

  4. 4

    火を止め、カレールウを入れて溶かす。中火で全体が馴染むまで加熱する。

  5. 5

    ご飯、せん切りレタスと一緒にドライカレーを盛り付けて完成！

コツ・ポイント

野菜はあるものを入れてOKです！ズッキーニ、ナス、ピーマンなどもオススメ(*^^*)野菜が豊富にあるときによく作ります♪

このレシピの生い立ち

子どもにも野菜をたっぷり食べてもらいたくて(*^^*)大豆水煮がたっぷり入るので、お肉少なめでも満足できます！
レシピID : 4543846 公開日 : 17/05/25 更新日 : 17/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月11日
初れぽ
写真
りんご味のジャム
分量参考にして作りました！ありがとうございます(*´∀｀*)

お豆ゴロゴロおいしそう〜♡レポありがとうございます(^^)

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( )
Hina♪Mama
野菜たっぷり！大豆のドライカレー
by Hina♪Mama