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マグロはスジに対して斜めに浅く切込みを入れて、マジックソルトをふりかけて下味をつけておきます。
玉ねぎは皮をむいて7~8mm幅くらいの輪切りにしておきます。ネギはナナメに切ります。人参は薄い短冊切りにします。
シメジは石づきを落として、食べやすく分けます。
フライパンにアルミホイルを敷いて、玉ねぎをのせます。そのうえにマグロをのせて、シメジ、ネギ人参をのせます。
すべてのせたら、粗挽きブラックペッパーを少々と酒をふりかけ、薄切りのバターを一番上にのせて、アルミホイルで包み込みます。
フライパンに蓋をしたら、中火から弱火の間の火加減で、15分焼いて火を止めます。
ホイルごとお皿に移して、食べる直前に大根おろしとポン酢をかけてお召し上がりください。
ちゃんちゃん焼き風です!美味しそうなつくレポありがとです♡