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こんにゃくは2〜3ミリほどに切り、下茹でしてざるに上げる。ごぼうは皮を刮げて斜めに薄切り。牛こま肉は一口大に切る。
フライパンを熱し、まず、牛こま肉の脂身の多い部位と生七味を炒める。
フライパン全体に脂がまわったら、残りの牛こま、ごぼう、こんにゃくを入れて炒める。
牛こまに軽く焦げ目がついたら、袋を破った茅乃舎だし1/3ほどと水適量を加える。
水が沸騰したら砂糖、みりん、酒、醤油を加え、弱火〜中火で軽く煮込んんで完成。