市販ルーと白だしで!おいしいトマトカレー

たまねぎは、みじん切りにします。鍋にサラダ油とバターを熱して、弱火でじっくり20分くらい炒めます。

その間に、じゃがいもは一口大に、にんじんはいちょう切りに、トマトは湯むきして1cm角に切ります。

豚肉は食べやすく切ります。作り方1で炒めたたまねぎの鍋に、豚肉を加えお酒を入れて炒めます。

トマトの水分が上がったら、じゃがいもとにんじんと塩を入れて炒めます。
水と白だしを加え、あくを取りながら煮ます。

10～15分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、しょうゆと中濃ソースを入れ市販ルーを溶き入れます。

さらに10分ほど煮て味を見ます。本みりんを加えて酸味を調節してできあがり。

2019年7月24日
つくれぽ10人話題のレシピになりました。
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