野菜がっつり!豚のしょうが焼き丼。

野菜がっつり!豚のしょうが焼き丼。
甘辛タレで、お野菜もモリモリ食べましょう!

材料 (2人分)

豚肩ローススライス
150~200g
●生姜のすりおろし
1/2カケ
●味噌
大さじ1・1/2
大さじ7
●醤油
大さじ2
人参
1/3本
しめじ
1/2パック
キャベツ
1/4玉
ニラ
1/3袋
サラダ油
大さじ1
煎りゴマ
少々
温かいご飯
お茶碗2杯分

1

●の調味料を合わせておきます。人参は皮をむき短冊切りに、しめじは石づきを取り小分けに、キャベツは芯を除き食べやすくザク切り、ニラは6cmほどに切ります。

2

写真

フライパンにサラダ油を入れ中火にかけます。1の野菜を火の通りにくいものから炒めていきます。ご飯を器に盛っておきます。キャベツがしんなりしたら、ニラを入れ、さっと炒めます。ご飯の上に盛ります。

3

2のフライパンに肉を入れます。火が通り、焼き色が付いたら、合わせておいた●を入れ煮からめます。2分ほど煮たら、ご飯の上に乗せ、フライパンに残ったタレをかけます。ゴマをふって出来上がり。

コツ・ポイント

タレはいつも倍量で作って、翌日の一人ご飯の野菜炒めにかけたり、ご飯にかけたりして、おいしくいただきます。

このレシピの生い立ち

安いお肉でいかに満足させるか!
レシピID : 457015 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

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