あったまる！～けんちん汁～

大根・人参は削ぎ切り、ごぼうはささがきにする。油揚げは脂抜きをして、半分に切ってから細切り、
こんにゃくは手で小さめにちぎる。

サラダ油を熱して、大根、人参、ごぼう、こんにゃくを入れて、炒める。
油が馴染んだら、油揚げも入れて炒める。

だし汁を量を見ながら加えて、中強火→弱火で煮る。あくをすくう。