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ハムとすべての野菜を一口大程度に切る。じゃがいも、にんじんは短冊切り。
鍋を中火にかけサラダ油を入れ、ハムとすべての野菜を炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら水を入れ強火に。沸騰したら弱火にして、にんじんの火の通りを確認し、溶いた玉子を投入し混ぜる。
味見しながら少しずつ塩を入れ完成。皿に盛りお好みで粉チーズと胡椒を振って。
彩りキレイに仕上りましたね~素晴らしい!れぽ感謝です♪