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簡単☆なすのキーマカレー

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Description

☆つくれぽ200件話題入り
野菜たっぷりのピリ辛キーマカレーがおすすめ☆ご飯が進む味付け！目玉焼きやゆで卵をのせて♪

材料 （4人分）

合い挽き肉
250g
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
なす
2本
しょうが、にんにくチューブ
各3cm
カレー粉☆ポイント！
小さじ1
水
200cc
■ 調味料
◎ウスターソース
大さじ1
◎ケチャップ
大さじ1
◎オイスターソース
大さじ1/2
◎醤油
大さじ1/2
カレールー(中辛)
1/2箱(70g)
■ 付け合せ
トマト、ホワイトセロリ
適量
目玉焼き
人数分

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、人参はみじん切り。なすは1cm角に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を入れて、にんにく、しょうがを炒めて香りが出たら玉ねぎ、人参を加えて炒める。

  3. 3

    写真

    ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、☆カレー粉となすを入れて炒める。

  4. 4

    写真

    水を加えて◎を入れていく。

    蓋をして弱めの中火で5分煮込む。

  5. 5

    写真

    汁気がなくなってしまったら水をたして、カレールーを割り入れて溶かす。かき混ぜながら、弱火で10分ほど煮てできあがり♪

  6. 6

    写真

    野菜とご飯を盛ったお皿にキーマカレーをかけて、目玉焼きをのせてお召し上がり下さい♪

  7. 7

    写真

    cookpad plus「なす大量消費レシピ」
    p26掲載

コツ・ポイント

＊ひき肉を炒める時にカレー粉を加えることで肉に味がしっかりついて味わい深く仕上がります！

＊お子様向けには甘口ルーがおすすめです！

＊カレールーによって味が濃くなる場合があるので、カレールーの分量の調整をお願いします。

このレシピの生い立ち

なすを使ったキーマカレーのレシピです♪
レシピID : 4590666 公開日 : 17/06/25 更新日 : 23/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

241件 (218人)
2024年4月7日
写真
クック6VDVW7☆
冷凍お弁当に！美味しかったです
#キーマカレー
2023年11月29日
写真
mcapちゅん
茄子3本でコーン入り。鶏ひき肉でバーモントカレー3かけ入れました！水を足した方が良いのか分からなかったけど美味しかったです！
#茄子のキーマカレー #カレー #人参 #玉ねぎ #茄子 #ナス #なす #バーモントカレー #コーン缶 #コーン #鶏ひき肉 #合い挽き肉
2023年11月17日
写真
cook☆mi
美味しかったです
#なすの消費に #キーマカレーはこれ
2023年10月1日
写真
ハピ☆★
美味しくできました～♥️ありがとうございます！
#キーマカレーはこれ♪ #おやさいたっぷり♬ #なすの消費に
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