涼味・すっきり出しあさりのボンゴレ素麺
Description
自画自賛のレシピです♥
にんにくとオリーブオイルで酒蒸ししたアサリ、そのスープと素麺つゆが絶妙のコンビネーション♥
にんにくとオリーブオイルで酒蒸ししたアサリ、そのスープと素麺つゆが絶妙のコンビネーション♥
材料
(4人分)
400gくらい
にんにく(みじん切り)
1かけ
オリーブ油
大さじ1
市販のぶっかけ素麺つゆ
400ml
酒
1/2カップ
4~5束
2個分
適量
2個
作り方
コツ・ポイント
お皿もトッピングの材料も、すべて冷やしておくと涼しさと美味しさが増します。
にんにくの香りをじっくり弱火でオリーブ油に移してね♥
スダチなど、柑橘系はぜひあると美味しさ倍増!
最後のだし汁に、ぎゅーっとすべて絞って〆るととても爽やかあと味★
にんにくの香りをじっくり弱火でオリーブ油に移してね♥
スダチなど、柑橘系はぜひあると美味しさ倍増!
最後のだし汁に、ぎゅーっとすべて絞って〆るととても爽やかあと味★
このレシピの生い立ち
雑誌「あまから手帳」の写真をヒントに~
味の出来あがりを想像たくましく自分流にトライ、どんな味かワクワクで作ってみました~
美味しい♥と絶賛してもらい、自分でも久々のヒットと自画自賛、アップしました~
味の出来あがりを想像たくましく自分流にトライ、どんな味かワクワクで作ってみました~
美味しい♥と絶賛してもらい、自分でも久々のヒットと自画自賛、アップしました~