ズッキーニとシーチキンで夏カレー

玉ねぎをスライスし、人参も大きめの乱切りにし、柔らかくなるまで煮る。

ズッキーニは太めの輪切りにし、オリーブオイルで両面に焼き色を付けておく。

人参が柔らかくなったら、大豆の水煮、ザク切りにしたトマトとシーチキンを入れて焼き色を付けたズッキーニを入れる。