博多えのき&ぶなしめじのパリパリ中華丼

上記のすべての材料を切る。砂糖、酒、しょうゆとともに鍋に入れる。
干しシイタケは水で戻しておく。

中火で10分煮る。10分煮たら、引きあげて冷ましておく。

材料をフライパンに入れ中火で炒める。

水溶き片栗粉を回し入れて、とろみが出たら弱火で3分煮る。

炊き込みごはん、かたやきそば、あんかけの順で盛り付ければ完成。