デリのあの味☆シーフードサラダ

デリのあの味☆シーフードサラダ
シーフードとお野菜をたっぷり食べれるサラダです。

材料 (4人分くらい)

エビ
1パック
イカ
2杯
水菜
1束
玉ねぎ
1/2個
大根
1/2個
とびっこ
大さじ3杯くらい
フライドオニオン
好きなだけ
下茹で用 塩
小さじ1杯
下茹で用 料理酒
大さじ1杯
★ マヨネーズ
大さじ4杯くらい
大さじ3杯くらい
★ 醤油
大さじ1杯 くらい
大根の塩揉み用 塩
山盛り小さじ1杯

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水菜は5cmくらいのザク切りにする。

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エビはカラをむく。イカは捌いて1cmくらいの輪切りにする。足は適当に切る。

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塩と酒をいれた水を沸騰させエビとイカをいれる。入れたらすぐに火を消しそのまま3分程おく。

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※ここで火を通しすぎるとエビもイカも固くなってしまいます。

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玉ねぎは薄切りに水にさらす。辛みをとります。

6

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大根は千切りにする。

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塩揉みして15分ほどおく。かなり水分が出るはず。玉ねぎとあえ、これでもか!ってレベルで絞り水気を切る。

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※ここで水気をしっかり切っておくことが日持ちのポイントです。

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水菜、玉ねぎと大根、エビとイカ、とびっこ、フライドオニオンを入れよく混ぜる。

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その後、★のドレッシングと和えて器に盛り付ければ出来上がり!

コツ・ポイント

魚介は火を通し過ぎないこと。大根と玉ねぎはさらしを使って絞るのもオススメです。とびっことフライドオニオンはなくてもいいですが完成度を上げたければぜひ!

このレシピの生い立ち

某デリショップのあのサラダが大好き過ぎて再現してみました。
レシピID : 4633300 公開日 : 17/07/21 更新日 : 17/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

18/08/21

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イカとエビがぷりぷりでした。ぎゅっと絞って玉葱が美味しかったです

クックCG2NFA☆

感想、ありがとうございます!

18/06/30

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実家にてリピです♪シーフード柔らかくて美味しい(о´∀`о)

いっっっちゃん!

わー!作って下さりありがとうございます(●´⌓`●)

18/06/24

First tsukurepo mark
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まさに!あのデリ!めちゃめちゃ美味しかったです!絶対リピ!!

いっっっちゃん!

作って頂きありがとうございます!!