ラタトゥイユのボリュームサンド

【作り置きラタトゥイユを作る】野菜は１ｃｍ角に切る。

耐熱皿に①の材料、塩、こしょう、オリーブ油を入れ、混ぜ合わせる。ラップをして、電子レンジ（600W）で約5分加熱する。

『濃厚あらごしトマト』を加え、混ぜ合わせる。

じゃがいもが熱いうちに木べらなどでマッシュし、粗熱を取る。

玉ねぎは薄切り、にんじんは皮を剥いていちょう切りにし、耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ（600W：2分）で加熱する

マッシュしたじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・マヨネーズをボウルで混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

サラダチキンを0.5mm厚さにスライスする。

食パンに粒マスタード、⑧の『ポテラタ』を塗り、スライスしたサラダチキン、巻いたサニーレタスを挟み、食パンでサンドする。

ラップで全体を包み、4～5分放置し、ラップの上から包丁でカットする。