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生サンマは、頭と内臓を取り除きぶつ切りに、ツルムラサキは1口大に小口切りにします。
シメジは石づきを除いてほぐし、人参は、千切りにします。
1,2の材料とコンソメ(固形)と水を圧力なべに入れ、強火で加熱します。重りが振れたら、5分間中火で加熱します。
加熱を止め、重りが下がったら出来上がりです。(加熱時間は、ゼロ活力鍋を使用した場合です。)