ゴーヤと鶏胸肉の辛味噌炒め

鶏胸肉は削ぎ切りなど、お好みの切り方で一口大の大きさにし、☆を揉み込んでおく。

ゴーヤは半分に割り、なかわたを取り除いたら、薄切りにして塩揉みしておく。

フライパンを温め、ゴマ油をひいたら①を入れ、両面にカリッと焼き色が付くように火を通す。焼き色がついたら、一旦取り出す。

合わせておいた◆を投入し、手早く混ぜ合わせて出来上がり。強火でササッと仕上げ、焦げないようにご注意ください。