牛肉と夏野菜の彩り炒め☆

下準備☆ズッキーニは洗ったら、1㎝の輪切りにし、塩水に10分浸けてアク抜きします。その間に他の野菜を下準備！

下準備☆オクラは塩揉みして、洗い流し、ヘタを切り落として斜めに食べやすい大きさに切っておく。ニンニクも薄くスライスする

下準備☆ニラも洗ったら食べやすい大きさに切っておく。　牛肉は片栗粉とまぶして置いておく。

ニンニクの香りがたったら、中火にして、牛肉を入れ、軽く火を通します。

アク抜きを終えたズッキーニをフライパンへ入れて、しんなりと軽く馴染むまで炒めます。

☆のオクラ、ニラ、もやしも入れて、更に調味料の塩コショウ、しょうがをすりおろして、炒めていきましょう！