ちょい辛ひやむぎ♪茄子と豚肉のっけ盛り

ちょい辛ひやむぎ♪茄子と豚肉のっけ盛り

Description

ピックアップレシピ掲載&話題入り感謝❤夏にぴったりなちょい辛味噌味で食欲増進&栄養補給♪温冷どちらでもOK!

材料 (2人分)

ひやむぎ
200g
茄子
大2本(約350g)
豚こま切れ肉
150g
長葱
15cm
青紫蘇
4枚
サラダ油(炒め用)
大さじ2
サラダ油(麺用)
小さじ2
★味噌
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

茄子は綺麗に洗って、縦半分に切った後、斜め薄切りする。
ひやむぎを茹でる為、鍋で湯を沸かす。

2

写真

青紫蘇は千切りする。
長葱は5cmの長さに切った後、白い部分を千切りして水に晒し白髪葱にする。
中身はみじん切りする。

3

写真

フライパンにサラダ油を入れて熱し、中弱火で豚こま切れ肉を炒める。

4

写真

豚肉に火が通ったら、茄子・長葱のみじん切りを入れて炒める。

5

写真

茄子がしんなりしたら、★印の調味料を入れて炒める。

6

写真

全体に味が馴染んだらOK。

7

写真

湯が沸騰したら、ひやむぎを表示の規定時間(大体5~8分)茹でる。
好みの柔らかさになったら、素早く湯切りする。

8

写真

ボールにひやむぎ・麺つゆ・サラダ油を入れて、全体を混ぜて馴染ませる。
(サラダ油は麺のくっつき防止の為)

9

写真

器にひやむぎを盛り付ける。

10

写真

具を盛り付け、薬味を乗せたら出来上がり。

11

※温かな場合はそのままで、冷たい場合は麺・具を別々に冷やして、食べる直前に盛り付ける。

12

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13

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コツ・ポイント

麺を茹でる、具を作るのを同時進行すると時短になり、15分以内で完成します。


このレシピの生い立ち

夏にぴったりボリューム満点!

これだけで満足出来る、我が家の男性陣に評判の良い麺料理です(^^)/
レシピID : 4655902 公開日 : 17/08/07 更新日 : 18/08/21

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