大根とさつま揚げとこんにゃくのピリ辛煮♪

大根は１ｃｍくらいの幅で長さ５ｃｍくらいの短冊切りにする。こんにゃくとさつま揚げも同様の大きさに切る。 （こんにゃくは、先に軽く下茹でして臭みをとっておく）

鍋に少量の油を入れ、唐辛子を弱火で炒める。
そこへ、大根、さつま揚げ、こんにゃくを入れ、油が全体にまわるまで炒める。

油がまわったら、☆印の調味料を全部入れ、落し蓋をして弱火で大根が柔らかくなるまで煮て、出来上がり☆