夏野菜と鶏むね肉の南蛮漬け

漬け汁の材料を合わせ、薄切り玉ねぎ、パプリカ、にんじん、ゴーヤ（5㎜厚さ）縦半分に切ったミョウガを加えレンジで2分加熱。

鶏胸肉を食べやすくそぎ切りにして、ビニール袋に入れ下味を付けます。

全体に片栗粉をまぶします。

漬け汁に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

器に盛り、千切りの青シソをトッピングすれば出来上がり。