鮭の中華風炒め
作り方
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1
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鮭をそれぞれ4~5等分し、塩コショウして、片栗粉をまぶし、油(分量外)でからりと揚げる。
水に中華スープの素、オイスターソース、しょうゆを入れ合わせておく。
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2
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パプリカ、ピーマンは縦に8ミリくらいの厚さ(適当)で切る。長ネギは斜めに、たまねぎも8ミリくらい(適当)に切る。だいたいサイズがそろっているほうが良い。
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4
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少ししんなりしたところで、軽く塩コショウして、合わせておいた調味料を入れて良く炒め合わせ、そこに揚げた鮭を入れる。(この間30秒位で)
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5
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水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜ合わせ、とろみがついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
残り野菜を有効に使えますので、いろんな組み合わせで作ってみてください。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)