牛肉と筍の煮物

牛肉は食べやすい大きさに切ります。たけのこは半月切りにします。

万能ねぎは小口切り。しょうがは薄切りにして、赤唐辛子のヘタと種を取り除きます。

鍋にサラダ油を中火で
熱し、牛肉、しょうが、
赤唐辛子を入れ
炒めます。
牛肉の色が変わってきたら、たけのこも加えます。

牛肉、たけのこに味がしみ込んだら、
器に盛り、万能ねぎを散らして完成です。