牛肉と筍の煮物

牛肉と筍の煮物
牛肉とたけのこに味がしみ込んで、
とっても美味しいですよ!!
ご飯が進みます☆

材料 (2人分)

牛肉切り落とし
150㌘
たけのこ(水煮)
200㌘
1本
1/2かけ
1本
サラダ油
大さじ1/2
大さじ2
3/2カップ
砂糖
大さじ1
しょうゆ
おおさじ2と1/2

1

牛肉は食べやすい大きさに切ります。たけのこは半月切りにします。

2

万能ねぎは小口切り。しょうがは薄切りにして、赤唐辛子のヘタと種を取り除きます。

3

鍋にサラダ油を中火
熱し、牛肉、しょうが、
赤唐辛子を入れ
炒めます。
牛肉の色が変わってきたら、たけのこも加えます。

4

全体に油が回ってきたら、酒と水を入れ強火にします。
煮立ったら弱火にし、アクを取ってか砂糖、醤油を加え、蓋をして20分程煮込みます。

5

牛肉、たけのこに味がしみ込んだら、
器に盛り、万能ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

煮込む時間がありますが、結構簡単に作れます。
牛肉がお買い得だったらぜひ作ってみてください♪笑

このレシピの生い立ち

牛肉が安かったので、久しぶりに牛肉を使ってみようと思い、作りました。
レシピID : 471282 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

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