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味噌味の炒り豆腐♪根野菜とツナ缶で簡単

味噌味の炒り豆腐♪根野菜とツナ缶で簡単の画像

Description

食物繊維・葉酸を多く含むゴボウ♪カルシウム・ビタミンK・たんぱく質を多く含む木綿豆腐♪具沢山の炒り豆腐作りました！

材料

豆腐(木綿)
２丁
ツナ缶(125g)
1個
牛蒡
小1本
人参
1/2本
小ねぎ
適量
油
大さじ１
水
50ml
味噌
大さじ１杯半～２

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    ごぼうは荒いささがきにして水にさらす。人参は皮をむいて、5mm幅にいちょう切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンに油少々をいれ、２の水を切ったごぼうを炒める

  4. 4

    写真

    人参を加えて炒め

  5. 5

    写真

    ツナ缶のツナを加え

  6. 6

    写真

    水を加え強火にし、煮立ったら火を弱めてアクをすくいながら１０分煮込む

  7. 7

    写真

    ごぼうが柔らかくなったら、味噌を加え、溶かす

  8. 8

    写真

    手でくずしながら豆腐を加え、煮詰める

  9. 9

    写真

    汁気がなくなったら、小ねぎをみじん切りにしたものを加え

  10. 10

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
レシピID : 4726744 公開日 : 17/10/03 更新日 : 18/07/22

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味噌味の炒り豆腐♪根野菜とツナ缶で簡単
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