ふわふわ豆腐ハンバーグ♥

ふわふわ豆腐ハンバーグ♥
あっさり味の優しいハンバーグです♬

材料 (3人分)

木綿豆腐
320グラム
鶏ひき肉
150グラム
白ネギ
1/2本
れんこん
大さじ2
1/2かけ
みそ
小さじ1
塩、こしょう
少々
150ml
★しょうゆ
大さじ1
大さじ1
★酒
大さじ1
★塩
少々
小さじ1
☆水
小さじ1
サラダ油
適量

1

豆腐はしっかり水切りしつぶす。白ネギは3センチ幅だけ先に切り、白髪ネギ適量作り、残りは全てみじん切りにする。しょうがもみじん切りにする。れんこんはすりおろす。

2

★より上の材料をボールに入れ、ねばりが出るまでよく練り混ぜる。粘りが出てきたらタネを三等分にし小判形に整える。

3

フライパンを中火で熱しサラダ油をなじませ、2のタネを入れ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で7〜8分蒸し焼きにする。

4

小鍋に★を入れ火にかけ温まったら、混ぜ合わせた☆を少しずつ加えとろみをつける。

5

タネが焼けたら皿に盛り、4のタレをかけ、白髪ネギを飾ったら完成♬

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりと♪
タレは分量通りだとあっさり味なので、お好みでしょうゆを増やして味を濃くしてくださいね。

このレシピの生い立ち

豆腐ハンバーグを作ってみたかったので♪
レシピID : 473656 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/19

First tsukurepo mark
写真

最初は油が少なかったみたいで崩れ・・・笑二回目は成功しました★

バタまるこちゃん

有難うございます♡二回も作ってくださったなんて感激です♬