長崎名物✿チャンポンの画像

Description

練タイプの中華だしと牛乳を使って絶品スープ♬

材料

【スープ】
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
ひとつまみ
昆布茶
小さじ3/4
白コショウ
少々
中華だし(ウェイパー)
小さじ1
干し貝柱のだし
大さじ1
50ml
500ml
【具材】
3尾
3切れ
2〜3枚
1/4個
3cmくらい
1/2袋
適量
【麺&トッピング】
1㍑
大さじ1
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ・人参は薄切り、さつま揚げ・かまぼこは短冊切り、キャベツは食べやすくカットし、長ネギは斜め切りにする。

  2. 2

    写真

    モヤシはヒゲを取る

  3. 3

    写真

    豚バラ肉は2cm幅に、エビは背ワタを取る。

  4. 4

    写真

    鍋に水を沸かし、水以外のスープの材料を入れる。

  5. 5

    写真

    【具材】を入れて5分煮込む。

  6. 6

    写真

    重曹水でスパゲッティを茹でる。

  7. 7

    写真

    茹であがったスパゲッティを流水でよく洗う。

  8. 8

    写真

    器に【5】のスープを入れ、スパゲッティを盛り付ける。

  9. 9

    写真

    【5】の具材を盛り付け、コーン・枝豆をトッピングする。

コツ・ポイント

本来の長崎ちゃんぽんは具材を油で炒めますが、スープで煮込んであっさりとさせています。

このレシピの生い立ち

長崎名物✿チャンポン。
レシピID : 4745019 公開日 : 17/10/15 更新日 : 22/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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coco(・∀・)
スープ美味しかった〜。。 。またリピ させてくださいね♡

リピ待ってま〜す。レポありがとう♡作ってくれて感謝感謝!

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クックDPLS02☆
すっごく美味しかったですありがとうございます又作ります!

良かったぁ。レポありがとう♡作ってくれて感謝感謝!

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m1188m
美味しくできました♪

レポありがとう♡作ってくれて感謝感謝!

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しおこssd
野菜もりもりで ´ω` )/

レポありがとう♡お野菜しっかり取ってね。作ってくれて感謝!