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鶏胸肉と野菜のマヨしょうゆ炒め煮

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Description

お肉と野菜がしっかり食べられる、フライパン１つでできるおかずです♡ごはんがすすむ一品！お弁当のおかずにもオススメです♫

材料 （4人分）

鶏胸肉
2枚
塩麹
小さじ1
酒
小さじ2
しめじ
1袋
カボチャ
100g
ピーマン
2個
赤ピーマン
1個
オリーブ油
大さじ2
にんにく
2片
鷹の爪
ひとつまみ
■ 調味料
★砂糖
大さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1と1/2
★みりん
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ2
粉チーズ
大さじ1
いりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、塩麹と酒を揉み込んで漬けておく。しめじはほぐし、カボチャはくし切り、ピーマンは細切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと鷹の爪を入れて香りが出たら、鶏肉を弱火で両面じっくり焼く。

  3. 3

    写真

    中まで火が通ったら、しめじ、ピーマン、かぼちゃの順に炒める。

  4. 4

    写真

    かぼちゃが崩れないように★の調味料を加えて炒めながら煮る。汁気が少なくなったら、粉チーズを加えて混ぜる。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、ごまを振ったら出来上がり♫

コツ・ポイント

かぼちゃは電子レンジでチンしてから切っておくと、簡単に素早く仕上がりますよ！

このレシピの生い立ち

マヨネーズの賞味期限が切れそうだったので…
レシピID : 4745967 公開日 : 17/10/07 更新日 : 17/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年10月22日
初れぽ
写真
Rick_t
ヘルシーな鶏胸肉に緑黄色野菜が沢山彩り良く入って栄養満点です。

カラフルで美味しそうな仕上がり♡ありがとうございます！

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りりィなな
鶏胸肉と野菜のマヨしょうゆ炒め煮
by りりィなな