豚だんごと根菜の味噌煮

ごぼうはささがきに、大根と人参はいちょう切りにする。しょうがとにんにくをみじん切りにする。長ネギはみじん切りにする。

（あれば、小ねぎを小口切りにしておく。）

鍋にごま油としょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りを入れて弱火でじっくり炒める。
ごぼう、にんじん、大根を加えて炒め合わせる。
醤油以外の●を入れて煮立たせる。
この間に、○の肉だねを作っておく。

（あれば小ねぎの小口切りを散らす。）