じゃがいもと豚こま☆ほっこり甘辛炒め煮
作り方
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2
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しいたけは、十字に切ります。
油揚げは、幅を半分に切り端から2cmくらいに切ります。
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4
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フライパンにごま油を熱して、じゃがいもを炒めます。
水気がはねないように注意してください。
少し焼き色がつけます。
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5
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5分くらい炒めたら、しいたけ、油揚げ、こんにゃくも炒め合わせます。
蓋をして5分くらいじゃがいもに火が通るまで蒸します。
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6
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作り方3の豚肉に片栗粉を揉み込みます。
真ん中に入れてほぐしながら焼きます。
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7
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全体に混ぜ合わせて、合わせ調味料を加えます。
とろみがつくまで煮詰めながら、5分くらい絡めてできあがり。
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8
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2018年3月1日
つくれぽ10人話題のレシピになりました。
ありがとうございます!
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コツ・ポイント
じゃがいもは、時短のためレンジで7割くらい加熱します。柔らかくしすぎると炒めたとき、煮崩れてしまいます。
豚肉に片栗粉を揉み込んでいるので柔らかく、合わせ調味料がよく絡みます。
甘味は味を見て調節してください。
豚肉に片栗粉を揉み込んでいるので柔らかく、合わせ調味料がよく絡みます。
甘味は味を見て調節してください。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを使ってご飯に合うおかずにしたくて、思いつきました。