なすと牛肉♪焼肉のたれで中華炒め☆
のり子のおかず♪
作り方
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1
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なすは、縞に皮をむき縦半分に切ります。長さを半分に切ったら、7mm幅に切り水にさらします。
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3
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ピーマンは、大きめに乱切りします。
牛肉は、片栗粉以外の◆で下味をつけます。
合わせ調味料を合わせておきます。
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4
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フライパンにごま油を熱して、水を切ったなすを炒めます。
油はねに注意してください。
塩をして5分ほど炒め取り出します。
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5
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作り方3の牛肉に片栗粉を揉み込みます。
フライパンにサラダ油を熱して、ほぐしながら炒めます。
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6
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なす以外の野菜をすべて入れて、炒め合わせます。
玉ねぎに火が通ったら、なすを加えます。
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7
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全体を炒め合わせて、合わせ調味料を回し入れます。
絡めながら水気を飛ばし、とろみがついて、つやつやしてきたらできあがり。
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8
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お好みで粗挽きこしょうをかけて、召し上がってください。
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コツ・ポイント
なすは、先にごま油で炒めておきます。
牛肉の片栗粉で柔らかく、たれも野菜に絡みます。
牛肉の片栗粉で柔らかく、たれも野菜に絡みます。
このレシピの生い立ち
なすがたくさんあったので、簡単に炒め物にしたくて思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
