HMで白菜の美味クリーム煮☆時短簡単!

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Description

ホットケーキミックスを使えばホワイトソース作りの手間と時間を節約☆そのうえ優しい甘さの白菜とベーコンのクリーム煮が完成!

材料 (3人分)

オリーブ油
大さじ3
にんにく(つぶす)
大1かけら
塩・こしょう
小さじ1/2づつ
1/8
300ml
300ml
コンソメ(くだく)
1と1/2個

作り方

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    材料はこれだけ!
    つかう量はこの約半分ていどです。

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    鶏胸肉は削ぎ切りにし塩コショウ、白菜は軸と葉を分け一口大、ベーコンも一口大にきり、にんにくは皮ごとつぶしてから皮を剥く。

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    鍋にオリーブ油とベーコンとにんにくを入れて弱火中火をつけ、脂を出しながら油に香りをうつす。

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    削ぎ切りにして塩コショウをふった鶏胸肉を加えて軽くソテーする。

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    白菜の軸の部分だけ加えてさっと炒めたら、

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    水とコンソメキューブのくだいたものを入れて煮たてる。

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    牛乳も加えたらかき回して少し煮る。

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    クリームチーズを加えたらしっかりと溶かす。

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    白菜の葉を加えて30秒ていど煮たら、

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    別の器でホットケーキミックスを鍋のスープでペースト状に溶かしてから鍋に入れる。

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    ホットケーキミックスのペーストが溶けにくければ、ヘラで鍋の壁に押し付けるようにすると溶けやすい。

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    溶かし終えて1分間ていどでこうなれば完成。

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    写真はちょっとくすんだ色になってしまいましたが、実物はもっと白くて綺麗です!

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    ≪ご参考≫このレシピのベースにした“白菜のクリーム煮☆洋風&中華風自由自在”レシピID : 4804123もおすすめ!

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    ≪ご参考≫このレシピのバリエーション“冬瓜と鶏肉のクリーム煮クリチ風味”レシピID : 4802505もおすすめです。

コツ・ポイント

・ホットケーキミックスは直接鍋に加えず、別の器でいったん鍋のスープと合わせてゆるいペースト状にしてから加える
・ペーストが鍋の中で溶けにくければ、ヘラでペーストのかたまりを鍋の壁に押し付けて動かせば簡単に溶かせる

このレシピの生い立ち

白菜に小麦粉を振り入れてオリーブ油で炒めてから牛乳を少しづつ加えベシャソースにする昔習った方法の自己流レシピですが、集中していないとダマができてしまい失敗も。
テレビでホワイトシチューをHMで作る方法を知り、その手法を活用したレシピです。
レシピID : 4779380 公開日 : 17/11/10 更新日 : 17/11/15

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