HMで白菜の美味クリーム煮☆時短簡単!
Description
ホットケーキミックスを使えばホワイトソース作りの手間と時間を節約☆そのうえ優しい甘さの白菜とベーコンのクリーム煮が完成!
材料
(3人分)
オリーブ油
大さじ3
にんにく(つぶす)
大1かけら
60g
1枚(150g)
塩・こしょう
小さじ1/2づつ
1/8
300ml
300ml
大さじ3
コンソメ(くだく)
1と1/2個
作り方
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1
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材料はこれだけ!
つかう量はこの約半分ていどです。
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4
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削ぎ切りにして塩コショウをふった鶏胸肉を加えて軽くソテーする。
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5
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白菜の軸の部分だけ加えてさっと炒めたら、
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6
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水とコンソメキューブのくだいたものを入れて煮たてる。
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7
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牛乳も加えたらかき回して少し煮る。
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8
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クリームチーズを加えたらしっかりと溶かす。
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9
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白菜の葉を加えて30秒ていど煮たら、
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10
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別の器でホットケーキミックスを鍋のスープでペースト状に溶かしてから鍋に入れる。
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ホットケーキミックスのペーストが溶けにくければ、ヘラで鍋の壁に押し付けるようにすると溶けやすい。
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溶かし終えて1分間ていどでこうなれば完成。
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写真はちょっとくすんだ色になってしまいましたが、実物はもっと白くて綺麗です!
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≪ご参考≫このレシピのベースにした“白菜のクリーム煮☆洋風&中華風自由自在”レシピID : 4804123もおすすめ!
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≪ご参考≫このレシピのバリエーション“冬瓜と鶏肉のクリーム煮クリチ風味”レシピID : 4802505もおすすめです。
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コツ・ポイント
・ホットケーキミックスは直接鍋に加えず、別の器でいったん鍋のスープと合わせてゆるいペースト状にしてから加える
・ペーストが鍋の中で溶けにくければ、ヘラでペーストのかたまりを鍋の壁に押し付けて動かせば簡単に溶かせる
・ペーストが鍋の中で溶けにくければ、ヘラでペーストのかたまりを鍋の壁に押し付けて動かせば簡単に溶かせる
このレシピの生い立ち
白菜に小麦粉を振り入れてオリーブ油で炒めてから牛乳を少しづつ加えベシャソースにする昔習った方法の自己流レシピですが、集中していないとダマができてしまい失敗も。
テレビでホワイトシチューをHMで作る方法を知り、その手法を活用したレシピです。
テレビでホワイトシチューをHMで作る方法を知り、その手法を活用したレシピです。